In acest articol vreau sa va vorbesc putin despre o pasiune dulce pe care o am de ceva timp. Imi place sa gatesc dulciuri, dar nu retete extraordinar de complicate. Ma relaxeaza enorm si daca as avea timp, as sta numai in bucatarie. Imi place foarte mult sa ma uit la emisiunile culinare, in special la cele de patiserie/prajituri/torturi, pentru ca imi dau o stare de bine, desi sunt sigura ca eu niciodata nu voi ajunge la nivelul celor de dincolo de ecran. Trecand peste idealurile mele nerealizate, scriu acest articol pentru a va prezenta un parteneriat extrem de dulce pe care il am cu cei de la Sweeteria, care ne ofera alternative sanatoase la zaharul mult dorit, dar atat de nociv in cantitati mari. Va rog sa ma credeti, aceeasi dependenta o am si eu, nu pot rezista nicio zi fara ceva dulce.
Sweeteria vine in ajutorul celor care constientizeaza pericolul pe care zaharul il constituie la adresa organismului, dar nu vor sa renunte la mancatul de dulce. Sweeteria primul laborator din Romania care produce dulciuri exclusiv pe baza de indulcitori naturali de cea mai buna calitate, pentru toti cei care pun sanatatea pe primul loc. Sweeteria a devenit laboratorul alchimistului modern in care produsele preferate iau forme inedite, sunt lucrate manual, cu migala si atentie, in serie limitata. In plus, ambalajele sunt minunate, cu un design foarte frumos si original, care da un plus produsului final. Aproape ca iti este mila sa le desfaci, combinatia de verde, mov si maro fiind de milioane.
Am primit spre testare un pachet foarte generos de la ei, prilej pentru care am facut briose 🙂 Sunt preferatele mele in materie de dulciuri si am dorit sa scot in evidenta ciocolata primita de la Sweeteria, adica ciocolata crema si banutii din ciocolata alba si amaruie. Baza retetei au fost acestea si am mai improvizat pe parcurs dupa cum mi-a permis imaginatia.
Ca ingrediente am folosit faina, oua, putin zahar (dar extrem de putin, doar pentru indulcirea blatului), lapte, unt si banutii de cioco despre care va vorbeam. In principiu reteta este extrem de simpla si versatila, trebuie doar sa faci compozitia de baza si in rest iti poti lasa imaginatia sa zburde. Daca am avut “recuzita” m-am putut juca foarte mult cu umplutura si am folosit atat banuti amarui cat si banuti albi, pe care i-am faramat si aruncat in compozitie.
Dupa ce am amestecat bine ingredientele si le-am lasat sa se odihneasca putin, am inceput sa asez totul in forme de silicon. Formele imi plac foarte mult si le colectionez, neavand loc in bucatarie pentru atatea. In plus, sunt foarte usor de folosit si de spalat (partea dureroasa post gatit). Urmeaza partea fun, turnat compozitia in forme si bagat la cuptor. Pentru un plus de aspect, am pus cate un banut in centrul brioselor si le-am bagat la cuptor. Atentie! Preincalziti cuptorul la 190 de grade si dupa aceea lasati briosele acolo aproape 25 de minute, pana se rumenesc bine. Daca au trecut testul cu scobitoarea, afara cu ele 🙂
Nu pot descrie sentimentul pe care il am atunci cand vad briosele crescand in cuptor. Este o super satisfactie, pentru ca am reusit sa fac un lucru corect, cu care cuptorul meu este de acord. Am mai avut tentative la inceput, atunci cand compozitia se incapatana sa nu creasca si mare mi-a fost supararea. Insa cu practica, orice se invata, inclusiv coacerea brioselor. Asa cum puteti vedea in poza de mai sus, fiecare banut de cioco de la Sweeteria sta frumos in motul brioselor, gata sa se topeasca in cuptor.
Rezultatul final? Briose delicioase, pufoase, pline de ciocolata amaruie si alba fara zahar de la Sweeteria. Au iesit 14 briose, 2 tavi si jumatate si a durat sub o ora tot procesul. Norocul meu este ca am avut alaturi ingrediente bune, de calitate, care au facut din gatit o adevarata placere.
Briosele se servesc alaturi de o cana de ceai sau cafea, depinde de preferinte. Puteti inova maxim la acest capitol, briosele simple putand fi servite cu dulceata sau o crema de ciocolata. Eu asta am facut, briosele in care nu am avut multi banuti le-am folosit cu crema de tartinabila alune de la Sweeteria si au fost delicioase. Nici aceasta nu contine zahar ci doar ingrediente naturale, special facute pentru pofticiosii care doresc sa manance sanatos, dar in acelasi timp sa nu renunte la micile placeri dulci.
Daca v-am starnit interestul pentru produsele de ciocolata de la Sweeteria, va las mai jos compozitia lor si printr-un simplu click le puteti cumpara >> https://sweeteria.com.ro/
Banuti ciocolata alba >> Indulcitor natural cu zero calorii (Stevia si Erytrithol) 49,5%, unt de cacao 28%, lapte praf integral 13%, lapte praf degresat, grasime vegetala (palmier, shea, ilipe) 5%, emulsifiant – lecitina soia, emulgator, aroma de vanilie.
Banuti ciocolata amaruie 70% >> Indulcitor natural cu zero calorii (Stevia si Erytrithol) 28%, masa de cacao 66%, unt de cacao 4%, lecitina soia, aroma de vanilie
Crema tartinabila de ciocolata >> Indulcitor natural cu zero calorii (Stevia si Erytrithol) , ulei nehidrogenat de rapita, pasta de alune de padure, pudra de cacao, unt de cacao, lapte praf integral.
Urmeaza si alte articole despre restul produselor din pachet. Nu vreau sa va dezvalui mult, insa neaparat trebuie sa faceti cunostinta cu dulceata Sweeteria, cu cerealele delicioase si cu napolitanele crocante. Fiti pe faza pentru urmatorul articol si pentru surprizele dulci pregatite alaturi de cei de la Sweeteria 🙂
Ramonisme 
Hmmm, ce m-ai ispitit cu aceste bunătăți. Eu pun mai nou în compoziția pt briose, și de fapt pentru orice dulce, miere naturala în loc de zahăr. Chiar as putea face câteva briose, ca tot mi-ai dat idei.
LikeLike